Ôlive, 法国艾克斯莱班的披萨餐厅
Ôlive是位于艾克斯莱班的一家披萨餐厅,店内明亮,用餐区可以看到开放式厨房。菜单以自制披萨和地中海菜肴为主,使用当地食材和传统烹饪方法制作。
主厨Olivier Schaek在湖畔创立了这家餐厅,并将一栋传统建筑改造成现代用餐空间。这一改造在尊重当地烹饪方法的同时,也为该地区引入了现代的餐厅设计。
这家店的厨房融合了阿尔卑斯风味和意大利传统,菜肴反映了当地的饮食文化,以及来自不同地方的游客如何塑造了当地的餐饮风格。您可以品尝到山区的食材与地中海风格如何在同一盘中相互融合。
餐厅内各处均可轮椅通行,开放式厨房让您可以看到餐点制作的过程。户外露台是享用美食、欣赏周边景色的舒适场所。
每周三晚上是库斯库斯之夜,供应鸡肉和梅尔盖兹香肠。这一传统体现了北非对当地饮食文化的影响,将看似遥远的食材和风味自然地融合在一起。