Veg Treat Regalia, 印度孟买博里瓦利西部的墨西哥素食餐厅
Veg Treat Regalia 是位于孟买博里瓦利西部的一家墨西哥餐厅,供应经典菜肴的素食版本以及国际美食。现代用餐空间可容纳约100位客人,专注于以植物为基础诠释传统食谱。
这家餐厅的创立旨在将墨西哥烹饪技巧与印度素食偏好相结合,并在孟买建立一种专门的餐饮理念。这两种烹饪传统的结合自开业以来一直定义着这个地方。
这家餐厅通过其菜单选择,展示了墨西哥烹饪传统如何适应印度的素食饮食习惯。游客可以体验一个两种不同饮食文化相遇并相互影响的厨房。
餐厅位于Aura酒店附近,在该地区很容易找到。由于空间可能很快满座,尤其是在周末,建议提前预订。
招牌菜是陶锅饭,将米饭与时令蔬菜和特制酱汁在陶锅中蒸制。这种做法融合了传统的印度烹饪方法和墨西哥风味。