Chili Thaï, 法国米卢斯的泰国餐厅
Chili Thaï 是一家位于 Rue des Tanneurs 的餐厅,专注于泰国北部特色菜,包括著名的菜肴,如泰式炒河粉和椰子面条汤咖喱鸡(Khao Soi)。菜单上有多种咖喱选项,可选择不同的蛋白质,搭配传统竹筒盛装的茉莉香米。
这家餐厅由厨师 Rapeewat Kaewsanit 创立,他将公认的泰国烹饪专业知识带到了米卢斯。这家餐厅代表了泰国北部烹饪传统直接传入这座阿尔萨斯城市。
这家餐厅由全泰籍员工保持正宗的泰国烹饪方法,他们使用泰国北部的食材和技术制作地方特色菜。食客体验到的是忠于其起源的烹饪,而非为适应当地口味而改变。
该餐厅周一至周六供应午餐和晚餐。建议在高峰时段提前到达,以便顺利找到座位。
这家餐厅用手工制作的竹筒盛放茉莉香米,这种上菜方式体现了对传统摆盘技法的重视。这一细节表明,泰国北部的烹饪方式深深渗透到用餐体验的方方面面。