Pizzeria 72 Ore, 意大利罗马的披萨店

Pizzeria 72 Ore 是一家位于罗马的披萨店，以长时间的面团发酵过程而闻名。店内氛围轻松、欢迎宾客，提供经典和创意披萨，以及炸前菜，如西葫芦花和炸鳕鱼。

长时间发酵的概念灵感来自意大利乡村农场的传统食谱。这家披萨店采用了这种手工方法，并以此为基础建立了声誉。

“72 Ore”这个名字反映了这家店的核心方法——面团发酵时间。它吸引着当地人和游客，他们寻求的是简单、正宗的披萨，没有矫饰或繁复的摆盘。

这家披萨店只在晚上营业，大约从晚上8点开始，最好提前打电话预订座位。罗马的两家分店都有停车位，且乘坐公共交通很方便。

这个名字指的是整整三天的发酵时间，这是一个异常长的时间，使面团更容易消化，并增添微妙的层次风味。游客常常注意到，尽管披萨很丰盛，但口感却很轻盈。

• 位置: Rome
• 地址: Viale Marco Fulvio Nobiliore, 88, 00175 Roma RM
• 电话: [phone]
• 网站: http://settantadueore.it
• GPS 坐标: 41.86088,12.56640
• 最近更新: 2026年8月31日 07:19