Murray's Bagels, 美国纽约格林尼治村的贝果咖啡馆
Murray's Bagels 是格林尼治村的一家贝果咖啡馆,每天用传统工艺手工制作、水煮后烘烤的贝果。店内提供各种涂抹酱、烟熏鱼以及以自家制为基础的特制三明治。
这家店由亚当·波默兰茨和他的兄弟马特于1996年创立,他们将格林尼治村的一个陶艺作坊改造成了他们的第一家贝果烘焙店。这一开端为同一社区持续数十年的传统贝果生产奠定了基础。
这家店代表了正宗的纽约贝果文化的基石,遵循着自开业以来就塑造了其身份的犹太烘焙传统。游客可以通过选择涂抹酱、烟熏鱼和采用代代相传的方法制作的特制三明治来体验这一遗产。
工作日早上6点开门,周末营业至晚上7点,适合早餐和便餐。提供外带和餐饮服务,可以快速买一点吃的,也可以为团体订购。
近二十年来,这家店一直坚持不烤贝果的政策,以保持新鲜贝果的质地和风味。2015年他们终于接受了烤面包的请求,这表明即使是长期的传统也会随着顾客的偏好而演变。