L'Amaryllis, 法国圣雷米的米其林二星餐厅
拉玛莉莉餐厅是一家米其林二星餐厅,位于一座经过翻修的19世纪水磨坊旁,磨坊边有溪水流过。餐厅内有一片私人菜园,厨房按季节种植并使用其中的蔬菜和香草。
该址在2010年成为拉玛莉莉之前,曾以“马托雷磨坊”之名运营。转型由主厨塞德里克·比尔坦主导,他曾在里昂的名厨厨房中历练。
厨房采用法国烹饪技法,并使用勃艮第-弗朗什-孔泰大区的食材,这决定了您餐盘中的内容。菜单随季节供应和当地食材品质而变化,因此每次到访都会因当地当时的出产而有所不同。
餐厅周三至周六营业,午餐和晚餐有固定时间。由于座位有限且营业时间固定,建议提前预订。
“拉玛莉莉”之名指一种开花的植物,与环绕此地的花园和植物世界相关联。这一选择体现了自然与生长之物如何深刻地塑造着餐厅对食物的态度。