Ichi-E, 荷兰阿姆斯特丹的日式餐厅
Ichi-E 是一家位于阿姆斯特丹东南部的日式餐厅,开放式厨房里可以看到铁板烧和炉端烧的烹饪过程。餐厅位于约翰·克鲁伊夫大道,提供在食客面前烹制的传统日本料理。
这家餐厅在阿姆斯特丹东南部开业,将正宗的日本烹饪传统引入当地美食界。它的到来首次将这些专门的烹饪方法带给了荷兰食客。
餐厅的名字来源于日本的“一期一会”理念,意思是每一次相聚和时刻都值得全心对待。食客可以在共用餐桌的用餐中直接体验这种哲学。
餐厅靠近 Bijlmer Arena 车站,乘坐公共交通很方便。餐厅提供午餐和晚餐,营业时间因日期而异。
一楼设有居酒屋风格的公共用餐区,寿司和烧烤菜肴从餐桌中央的柜台供应。这种布置营造出正宗的日式用餐体验,让客人感受共食的活力。