Anne de Bretagne, 法国滨海拉普兰的一家餐厅
安ne de Bretagne 是位于滨海拉普兰的一家餐厅,拥有现代设计和大窗户,可俯瞰港口和卢瓦尔河河口。空间以光线和景观作为核心设计元素。
主厨在雷茨地区长大,将这家餐厅发展为米其林二星餐厅。他作为农民之子的背景从根本上塑造了他的烹饪方法。
餐厅名称致敬历史上的女公爵,厨房采用当地水域的食材。食客可以体验当代烹饪如何与地方传统相连。
餐厅位于塔拉大道,每日营业,提供轮椅通道,附近有停车场。交通便利,使用舒适。
厨房创作出诸如配黑线鳕烩饭的螯虾薄片,以及配蘑菇、牛肉龙虾酱汁的安康鱼等菜肴。这些组合以出人意料的方式将海鲜结合在一起,展现出餐厅的个人风格。