Vela Latina, 葡萄牙贝伦的餐厅
维拉·拉蒂纳是贝伦的一家河畔餐厅,靠近历史悠久的塔楼,宽大的窗户框住了塔古斯河的景色。用餐空间既展现河畔景观,又以现代家具维持高档氛围。
该餐厅由厨师本杰明·维拉萨于1980年代创立,致力于保留传统烹饪方法。其靠近标志性塔楼的位置,使其成为该社区餐饮界备受推崇的用餐地。
厨房将葡萄牙的渔业传统与法国的烹饪方法相结合,反映出该社区当代餐饮如何将本地食材与国际风格相融合。
该餐厅每日营业,周末延长营业时间,方便不同时段用餐。这是一家高档餐厅,建议提前预订,以确保获得好座位和观景位置。
厨房以独特的方法烹制鱼汤和米饭,使其有别于该地区的典型菜肴。这些技巧在葡萄牙和意大利烹饪传统之间创造出意想不到的融合。