紅花鐵板燒, 美国佛罗里达州的日本料理连锁餐厅。
Benihana 是一家专营铁板烧桌的日本料理连锁餐厅。厨师在客人面前的大型钢制烹饪面上准备餐点。每张桌子都配有内置烤架，刀工表演成为用餐体验的一部分。
Hiroaki Aoki 于 1964 年在曼哈顿开设了第一家 Benihana 餐厅，将戏剧化的日式烹饪风格引入美国。这一概念后来扩展到美国各地，使铁板烧烹饪在北美流行起来。
这个名字在日语中意为“红花”，指代在餐桌旁进行的传统烹饪方式。这些餐厅营造了一种社交用餐体验，让烹饪过程成为客人的主要看点。
这家店适合团体和家庭，因为多位客人会坐在同一张桌子旁，共同观看烹饪表演。需要预计到用餐前会花时间观看厨师烹饪。
厨师在烹饪时表演杂技般的刀工，经常将食物抛向空中或展示快速的切割动作。这种展示不是偶然的花哨，而是经过精心训练的技术，让每次光顾都成为愉快的体验。
始建
1964
创建者
Hiroaki Aoki
品牌
地址
9918 Glades Rd, Boca Raton, FL 33434, USA
营业时间
星期一-星期四 11:00-22:00; 星期五-星期六 11:00-23:00; 星期日 11:00-22:00
电话
GPS 坐标
26.36661,-80.20197
最近更新
2026年10月10日 05:14
