Budd Dairy Food Hall, 美国哥伦布市意大利村的食品大厅
巴德乳品食品大厅是一个三层楼的餐饮中心,设有九个厨房,由不同的厨师烹制各自的菜肴。屋顶酒吧可欣赏城市景观,各楼层提供不同的用餐选择和空间。
该建筑建于1916年,最初是一家乳制品加工厂,日处理能力可达14,000加仑(约53,000升)。2021年,它被改造成了一个现代食品大厅。
这里为当地厨师提供了一个通过轮换厨房空间来测试和发展其烹饪理念的平台。不断变化的供应商和快闪用餐体验让游客每次光临都能发现新的风味。
游客可以使用移动设备向多个供应商下单,并在食物准备好后通过指定取餐点接收通知。各楼层分布着不同座位区,方便顾客在等待订单时轻松找到座位。
内部保留了原有的白色珐琅砖,而外部则保留了工业时代遗留下来的红色压制砖。历史建筑与现代餐饮的融合,使其成为一个独特的体验场所。