Su Cumbidu, 意大利卡利亚里马里纳区的餐厅
苏昆比杜是卡利亚里的一家餐厅,将传统的撒丁岛烹饪与新鲜海鲜和手工意大利面相结合。餐厅内展示当地艺术品,厨房每天使用当地食谱和技艺准备菜肴。
这家餐厅由德多尼家族创立,保留了代代相传的食谱。这种烹饪的延续性展示了撒丁岛的饮食传统如何在卡利亚里的马里纳区发展。
苏昆比杜这个名字来自撒丁语,意为“朋友”,反映了当地热情欢迎客人的传统。游客通过工作人员与用餐者之间随意友好的互动来体验这种好客。
这家餐厅位于卡利亚里市中心的马里纳区,步行即可轻松到达。建议提前预订以确保有座位,全套餐点的价格适中。
所有食材均来自撒丁岛当地的供应商,每餐都直接支持当地的农民和供应商。每天使用特定的当地技艺制作新鲜意大利面,展现了餐桌上每一道菜背后的精致工艺。