Trattoria da Burde, 意大利佛罗伦萨的意大利餐厅
Trattoria da Burde 是一家餐厅,附带一家杂货店,将餐点与可购买的地区产品相结合。这个空间既是用餐场所,也是购买当地食材和特色食品的地方。
该店于1907年作为一家小店开业,并于1927年迁至现址。此后一直由家族经营。
这家餐厅提供 ribollita 和 farinata di cavolo nero 等地区菜肴,按照托斯卡纳家庭传统烹制。游客可以体验当地人世代相传的烹饪方法,将日常饮食与地区的饮食文化联系起来。
餐厅位于 Via Pistoiese 154,周一至周五上午9点至下午5点营业,周五晚间营业至晚上11点。由于营业时间可能随季节变化,游客应提前确认。
常驻侍酒师 Andrea Gori 策划了丰富的葡萄酒收藏,并全年组织专业的葡萄酒品鉴活动。他的精选让客人能够更深入地了解托斯卡纳葡萄酒及其产地。