Nando's, 位于英国利兹的葡萄牙餐厅
利兹的南多士是一家葡萄牙餐厅,提供用 peri-peri 酱腌制的烤鸡,辣度从微辣到特辣可选。菜单以鸡肉拼盘为主,搭配薯条、沙拉和玉米面包等配菜。
该连锁店始于1987年的约翰内斯堡。当时费尔南多·杜阿尔特和罗伯特·布罗津收购了一家名为 Chickenland 的当地鸡肉餐厅。从南非的起点出发,后来扩展到欧洲和北美的多个地方。
这家餐厅的品牌形象中使用了巴塞罗斯公鸡,这是葡萄牙的象征,代表信仰、正义和幸运。这一形象塑造了餐厅向顾客展示自己的方式。
餐厅设有开放式烤架厨房,可以看到食物的制作过程。点餐流程简单,并提供餐桌服务。上菜很快,适合午餐或轻松的晚餐。
每块鸡肉在烹饪前都会在 peri-peri 酱中腌制 24 小时,然后在明火烤架上烤制。这个过程会根据所选辣度产生独特的风味。