Bronx Pizza, 美国圣地亚哥的披萨店
布朗克斯披萨是加利福尼亚州圣地亚哥的一家披萨店,专门制作在燃气砖炉中烤制的纽约风味披萨。披萨按片或整张出售,菜单很短,只提供几种经典款式。
这家店开业时的明确目标是将纽约披萨带到圣地亚哥,不改变配方或形式。这一初衷从开业以来一直保持不变。
店名取自纽约市的一个区布朗克斯,这家店完全没有为迎合当地口味而调整风格。披萨片又大又薄,像经典纽约披萨店那样用手折起来吃。
餐厅周三至周日营业,周末通常会比工作日稍微晚一些关门。早些去可以避免排队,因为受欢迎的披萨片可能会在关门前卖完。
这里使用的面团配方是直接从纽约带来的,自开业以来从未改变。因此,许多游客说,这种饼皮的口感在圣地亚哥其他地方很难找到。