Nonno Leo, 法国拉罗谢尔的披萨店
诺诺·莱奥是拉罗谢尔老港附近的一家意大利披萨店,店内设有现代化餐厅,配有木桌和阳光充足的露台。厨房使用长时间发酵和木烤炉手工制作那不勒斯披萨。
朱莉娅和罗曼开设这家餐厅是为了纪念西西里披萨师傅爷爷莱奥,他五十年的职业生涯塑造了餐厅的经营方式。他的传承直接影响着厨房的运作方式以及今天所遵循的传统。
这家餐厅尊崇西西里披萨传统,这一传统塑造了意大利南部的几代手艺人。游客可以看到这些方法如何仍然是餐厅日常工作及其身份的核心。
餐厅周三至周日营业,午餐供应时间为12:00至14:00,晚餐为18:30至21:30。露台提供临水座位,而室内餐厅在天气较凉时提供有遮蔽的选择。
每个披萨都要经过24小时的发酵,然后在480摄氏度的木烤炉中烤制。所有食材均来自意大利,并经过认证,以确保每张披萨都有地道的品质。