Paia Fish Market Waikiki, 美国夏威夷檀香山威基基的海鲜餐厅
派阿鱼市场威基基餐厅是位于夏威夷欧胡岛檀香山威基基社区的一家海鲜餐厅。菜单根据当天到货的鱼类而变化,每道主菜都配有源自夏威夷当地烹饪的配菜。
最初的派阿鱼市场于1989年在毛伊岛的派阿镇开业,最初是一家为当地人提供新鲜鱼类的小店。威基基分店后来开业,以便在檀香山服务更广泛的顾客。
“派阿”这个名字指的是毛伊岛上的一个小渔镇,最初的餐厅就是在那里开业的,而这种沿海特色至今仍影响着食物的烹饪和供应方式。菜单读起来就像当地码头的一份清单,常客们能认出季节性的鱼名。
这家餐厅不接受预订,所以午餐时早去或晚餐时晚去,通常等待时间较短。在柜台点餐,食物准备好后会送到您的桌上。
菜单上的月鱼(Opah)在夏威夷以外的餐厅很少见,因为它不易运输和储存。在这里品尝,是大多数游客能吃到新鲜烹制的月鱼的少数机会之一。