La Bergerie, 法国贝斯和圣阿纳斯泰兹的山间餐厅
拉贝尔热里是法国贝斯和圣阿纳斯泰兹的一家山间餐厅,采用传统的石墙、木梁和大窗户,可眺望山峰。用餐区位于山坡上,利用坡度打造出通透明亮的室内空间,自然光线充足,视野开阔。
这座建筑建于20世纪初,当时当地农民在严酷的山地冬季将其用作羊群的庇护所。它作为农用建筑的历史最终促使其转变为餐饮场所。
这家餐厅以传统的奥弗涅烹饪为特色,主打当地奶酪、腌制肉类以及从附近农场采购的时令食材。厨房通过每日菜单上的选择,体现了该地区的饮食文化。
该餐厅交通便利,场地内设有约30个停车位。建议提前预订,尤其是在周末和旺季。
餐厅设有一座毗邻香草园的花园露台,香草园直接为厨房提供新鲜食材。这种直接来源使得工作人员能够每天采摘新鲜植物用于菜肴。