Red's True Barbecue, 英国利兹的烧烤餐厅
Red's True Barbecue 是利兹市中心的一家烧烤餐厅,采用传统美式烹饪方法制作熏肉。菜单上有牛胸肉、排骨、手撕猪肉和鸡肉,这些菜品都经过慢熏处理。
这家餐厅的开业旨在将正宗的美式烧烤技艺和风味引入英国餐饮界。它的出现帮助利兹当地食客了解了慢熏烹饪方法。
餐厅内部以裸露的砖墙和霓虹灯为特色,顾客坐在长条公共餐桌旁,营造出一种美式风格。这种布局鼓励人们轻松地共同用餐,而不是各自独坐。
餐厅周三至周日营业,中午开门,工作日晚上9点关门,周末晚上10点关门。它位于市中心,方便前来游览的人前往。
菜单上有用山核桃木熏制的特色小食,份量不大却风味十足。这些菜品与精心挑选的精酿啤酒搭配,啤酒的风味与肉类的烟熏咸香相得益彰。