Cracker Barrel, 美国冈萨雷斯的一家餐厅
饼干桶是美国冈萨雷斯的一家餐厅,集餐饮和零售购物于一体。建筑前廊摆放着质朴的木制摇椅,内外都有传统的乡村风格装饰。
该连锁店于1969年在田纳西州黎巴嫩的40号州际公路附近开业,原址将加油站和餐饮服务结合在一起。这一基于高速公路的概念后来扩展到其他地点,包括冈萨雷斯的这家。
这家餐厅供应美国南部的菜肴,包括白脱牛奶饼干、肉汁、鸡肉以及遵循当地食谱制作的传统早餐食品。菜单反映了这个地区代代相传的烹饪方法。
该地点靠近高速公路出入口,方便路过该地区的旅行者。游客可以在一次到访中同时用餐和逛店。
这个名字源于1900年左右南方杂货店里作为人们聚集之地的苏打饼干桶。这些桶是人们见面、社交和分享新闻的地方,启发了现代场所的公共聚会概念。