Another Broken Egg Cafe, 美国田纳西州孟菲斯市公园大道上的一家餐厅
Another Broken Egg Cafe 是孟菲斯公园大道上的一家早午餐餐厅,全天供应传统的早餐菜肴。厨房制作鸡肉和华夫饼、肉桂卷法式吐司,以及搭配不同酱汁和配料的班尼迪克蛋变体。
这家连锁餐厅由克里斯·古拉斯和乔治·古拉斯兄弟于2011年在密西西比州里奇兰创立。后来,该企业在田纳西州孟菲斯开设了更多分店,从而扩大了规模。
该餐厅通过社区参与支持当地慈善机构,并创造了一种将南方烹饪与现代做法相结合的早餐体验。
该餐厅接受预订,并提供餐饮服务,以及通过孟菲斯地区的多个平台提供送餐服务。价格适中,工作人员乐于解答有关菜品的问题。
菜单上的一道特色菜是乡村能量碗,将炒蛋、乡村火腿、洋葱和番茄放在切达杰克奶酪粗玉米粥上,再淋上乡村香肠肉汁。这道菜展现了餐厅与南方烹饪传统的联系。