Pizza Forum, 意大利罗马的比萨店
Pizza Forum 是罗马斗兽场附近的一家比萨店,用木火烤炉烤制那不勒斯风格的薄底比萨。面团发酵48小时后才整形烘烤。
这家餐厅自1988年起就位于斗兽场附近,几十年来一直为当地居民和国际游客服务。由于长期存在于该地区,它已成为游客熟悉的地方。
这家餐厅采用地中海地区代代相传的古老烹饪方法,食材来自当地,技巧由意大利比萨制作世家传承下来。
餐厅每天上午9点至午夜营业,在宽敞的用餐区提供多种尺寸的比萨。位置交通便利,无论是团体还是个人都有充足的座位。
比萨的饼底薄如可丽饼,用刀叉食用,而不是用手拿着。这一特点使其有别于许多其他比萨店用手拿着吃的传统。