Sultan, 位于伦敦雷德布里奇区的土耳其餐厅
苏丹是伦敦雷德布里奇区的一家土耳其餐厅,供应烤肉串、开胃菜拼盘和烤制特色菜等传统菜肴。厨房从当地市场采购食材,注重简单的烹饪方法。
这家餐厅由 Chra 和 Zandi 创立,Chra 带来了她家族传承的伊拉克北部烹饪传统。这些根源持续影响着餐厅供应的食物和烹饪方式。
餐厅的名字源自奥斯曼帝国传统,在这里可以看到土耳其烹饪传统如何应用于日常饮食。厨房将地区性的烹饪技巧与当地市场采购的食材相结合。
这家餐厅价格适中,四人及以上团体自动加收18%的小费。规划预算时请留意这一点。
厨房将伊拉克北部的烹饪方法与现代诠释相结合,创造出在伦敦这一地区罕见的融合风格。食客能够体验到超越当地大多数土耳其餐厅所提供的东西。