Au Village de Choisy, 位于法国巴黎十三区的亚洲餐厅
奥维拉日德舒瓦希是位于巴黎十三区的一家亚洲餐厅,每张桌子上都设有烤架和火锅。客人从大型自助餐台挑选新鲜食材,然后在自己的座位上自行烹制。
这家餐厅在巴黎唐人街创立,并发展成为东亚烹饪风格的一个知名地点。火锅与烤架的结合,反映了它在保持其地方烹饪方法的同时,如何适应当地口味。
这家餐厅通过菜单和食客在桌上分享烹饪体验的方式,融合了多种东亚美食传统。食客自己准备食物的做法,反映了该地区悠久的共同烹饪传统。
这家餐厅位于舒瓦西大道,周二至周日营业,强烈建议预订。在桌上自行烹饪让用餐更具互动性,提早到达有助于确保获得最新鲜的食材选择。
食客可以通过结合火锅和桌面烤架,同时用两种方法烹制肉类和蔬菜。这种双重烹饪方式在同一餐中创造出不同的口感和风味。