Pere Antoine Restaurant, 美国新奥尔良法国区的克里奥尔餐厅
佩尔·安托万餐厅是一家位于皇家街拐角建筑内的克里奥尔餐厅，供应路易斯安那传统菜肴，如小龙虾埃图菲、炸牡蛎和秋葵浓汤。菜单全天变化，使用本地食材和传统烹饪技法。
这家餐厅开业于法国区从贸易中心转变为住宅区的时期。它是首批全天供餐的餐厅之一，改变了该地区人们的用餐方式。
这家餐厅的厨房反映了融合非洲、法国和西班牙影响的烹饪传统，这一点在餐厅的日常节奏中可见。这些元素体现在菜肴的准备和上菜方式上。
这家餐厅位于一个显眼的街角位置，即使是第一次来该地区也很容易找到。入口直接面向街道，用餐空间分布在建筑内的多个楼层。
这家餐厅提供一道名为“Gumbolaya”的招牌菜，将秋葵浓汤和什锦饭结合在一起，这种搭配在该市其他地方找不到。这一创作展示了厨房将传统食谱与自身方法相融合的做法。
位置
地址
741 Royal St, New Orleans, LA 70116
营业时间
星期一-星期四 10:00-21:00; 星期五 09:00-22:30; 星期六 09:00-23:00; 星期日 09:00-22:30
电话
GPS 坐标
29.95887,-90.06414
最近更新
2026年8月31日 07:18
