Lawry's The Prime Rib, 美国内华达州克拉克县的美国餐厅
Lawry's The Prime Rib 是一家美国牛排馆,专营烤上等肋排,菜品由特制餐车在餐桌旁呈现。餐食配有传统配菜,如约克郡布丁和时令蔬菜。
这家餐厅创立于1938年,至今仍由家族经营,创始人奠定了上等肋排制作的高标准。这段悠久的历史塑造了今天您所见的传统技艺和菜品。
这家餐厅以在餐桌旁用大碗现拌沙拉而闻名,这一传统让人想起过去的用餐方式。这一仪式是让到访这里令人难忘的原因之一。
这家餐厅设有固定的用餐时间,氛围正式,因此建议穿着得体并提前预订。需要预订才能确保有座位。
肉类经过21天熟成,并在岩盐床上烤制,这是一种赋予肉类浓郁风味的老技术。对细节的关注在每一口中都能体现出来。