Lohkäs, 位于法国斯特拉斯堡小法兰西的餐厅
Lohkas是位于小法兰西的一家餐厅,在传统的阿尔萨斯餐厅内供应地方菜肴。一个老式瓷砖炉在寒冷的月份提供温暖,并增添了空间的真实特色。
这家餐厅位于一栋建于1676年的半木结构建筑内,反映了该地区的悠久历史。名字“Lohkas”来自制革石灰,是皮革制造的副产品,曾储存在地下。
餐厅展示了传统阿尔萨斯Stube的特色,角落的橱柜曾存放家庭贵重物品,至今仍塑造着空间的特征。这些家具反映了该地区家庭过去如何组织日常生活。
这家餐厅位于Rue du Bain aux Plantes,整周营业。午餐和晚餐服务时间不同,提前查看营业时间会有所帮助。
餐具由地区工匠亨利·卢制作,桌布由带有历史图案的凯尔施织物编织而成。这些细节揭示了这家餐厅如何保留并将当地工艺传统融入其用餐体验。