Shingane, 法国巴黎的韩国餐厅
Shingane是巴黎的一家韩国餐厅,专营拌饭和石烤肉类等传统菜肴,配有多种新鲜小菜和调料。厨房将传统韩国烹饪方法与精心挑选的食材相结合,全天准备菜肴。
这家餐厅通过保持代代相传的正宗食谱,同时逐渐融入邻近亚洲美食的微妙影响,将韩国饮食传统带到了巴黎。其做法帮助韩国餐饮成为这座城市公认的烹饪存在。
这个空间反映了韩国餐饮习俗如何在巴黎扎根,加热的桌子和平板菜单既展现了传统,也体现了现代便利。客人可以亲自参与烹饪过程,这是韩国饮食文化的核心做法。
餐厅周二至周日营业,午餐和晚餐分开供应。如果您不熟悉桌边烹饪方法或菜单选择,工作人员会提供帮助。
食客在餐桌上的加热石头上自己烹饪食物,将用餐转变为互动体验,而不是被动服务。这种烹饪方法不需要特殊技能,并配有旨在促进客人之间交流的水器。