Kadoya, 法国巴黎第一区的日本餐厅
Kadoya是位于巴黎第一区圣安妮街上的一家日本餐厅,供应传统菜肴,如使用自家熬制的猪骨汤和每日店内现做的新鲜面条的拉面。菜单上还有手工制作的猪肉蔬菜馅饺子,以及随季节变化的特色菜。
这家餐厅是圣安妮街上现存最早的日本餐厅之一,这条街在近几十年来逐渐成为巴黎的日本区。该地区聚集了多家日本餐饮和零售店,至今仍定义着这个街区的特色。
这家餐厅将日本的烹饪方法与法国的用餐习惯相融合,用餐者可以看到传统技法如何应用于日常服务。对食材品质的追求反映了两国饮食文化共同的价值观。
餐厅营业时间为周一至周五上午11:30至晚上10:30,周六延长至晚上11:00,方便您灵活安排到访时间。餐厅位于圣安妮街上,很容易找到,空间可舒适地容纳不同规模的团体。
这家餐厅根据季节提供热拉面和冷拉面,体现了厨房如何根据当地气候和时节调整菜品。这种季节性调整拉面做法的灵活性在巴黎其他面馆中并不常见。