Twisted Soul Cookhouse & Pours, 美国佐治亚州亚特兰大西中城的一家餐厅
Twisted Soul Cookhouse & Pours 是位于西中城的一家南方风味餐厅,将传统菜肴与全球影响相结合,同时采用经典烹饪方法。厨房注重当地食材,并以现代方式重新诠释灵魂食物。
厨师 Deborah VanTrece 创立了这家餐厅,她拥有空乘人员的背景和专业烹饪训练。她创造了这个理念,以提供对灵魂食物传统的新诠释,同时尊重其根源。
这个名字反映了南方烹饪的激情方式,以及那些珍视其根源的人如何体验它。游客可以观察到传统菜肴如何在保持与当地传统联系的同时,被赋予全球影响。
这家餐厅周三至周日营业,提供堂食和外带服务。餐厅内设有酒吧,价格适中,适合不同预算。
这家餐厅以出人意料的菜肴而闻名,比如小龙虾魔鬼蛋和填有红薯、苹果和金葡萄干酸辣酱的羽衣甘蓝卷。这些创作展示了厨师如何以令人惊讶的方式重新构想熟悉的南方食材。