一樂燒鵝, 香港中西区的一家中餐厅
一乐烧鹅餐厅是位于香港中西区士丹利街的一家粤菜餐厅。店内装潢朴素,摆放着简单的桌椅。菜单以烧味为主,还有其他经典的粤菜。
这家餐厅于1957年开业,并于2011年迁至目前位于士丹利街的大楼。2015年获得米其林一星,引起了社区以外的更广泛关注。
菜单以采用代代相传的粤菜烹饪方法制作的烧味为主。在这里点一份烧鹅,让游客直接体验到一种与香港饮食传统紧密相连的烹饪风格。
餐厅距离港铁中环站步行不远,步行即可轻松到达。营业时间平日与周日不同,去之前值得确认一下。
烧鹅的制作过程超过20道工序,其中包括家族内秘传的腌料配方。这种程度的用心,从外表看起来如此朴素的店面中是难以预料的。