Ristorante Pizzeria Mattozzi, 意大利那不勒斯的披萨店
Ristorante Pizzeria Mattozzi 位于卡里塔广场,使用当地食材,在木柴烤炉中烤制披萨。店内设有简洁的餐桌和开放式厨房,可以观看披萨师傅的工作过程。
马托齐家族于19世纪30年代开设了这家餐厅,并从此不间断地经营至今。这个地方见证了那不勒斯的重大变迁,同时坚持其基本做法。
这个地方体现了那不勒斯披萨制作的手艺,当地人世代实践并传承。厨房采用代代相传的方法运营,在餐厅的日常节奏中可见一斑。
这家餐厅每天营业,供应至午夜之后,因此适合午餐和晚餐。由于空间有限,建议预订,尤其是在周末。
这个地方遵循正宗那不勒斯披萨的标准,并且早已获得官方认证。这种成员资格意味着只允许使用特定的食材和方法。