Tante Germaine, 法国勒克鲁瓦西克的餐厅
坦特·热尔梅娜餐厅供应传统布列塔尼可丽饼和荞麦烤饼,使用盖朗德半岛的区域食材。餐厅使用当地产品,并按照经典方法烹制菜肴。
这家餐厅创立于20世纪50年代,自此一直保留着最初的烹饪技术和食谱。这一传统在当地厨师中代代相传,并至今影响着今天所提供的菜肴。
这家餐厅通过其布列塔尼身份塑造了海港小镇的特色,这在装饰和诸如三文鱼海藻沙拉等地方菜肴中可见一斑。游客可以亲身体验这种沿海烹饪如何至今仍深深植根于当地饮食文化。
餐厅的布局让客人可以坐着观察可丽饼的制作过程。桌子靠得很近,营造出一种社交氛围,便于快速服务。
甜点的亮点是配以自制柑橘冰淇淋和蜜饯水果的可丽饼,这是这里独有的配方。这一特别组合是多年尝试的结果,并被视为招牌特色。