La Poissonnerie du Cap, 法国卡普达格德的海鲜餐厅
拉普瓦索内里杜卡普是一家靠近地中海海岸的海鲜餐厅,供应新鲜牡蛎、贻贝、虾和自制肉酱的自助餐。每日菜单会根据当地鱼市早晨到货的食材而变化。
这家餐厅是卡普达格德餐饮界的新成员,位于该地区的入口处。它的创立为当地美食界带来了对优质海鲜烹饪的新关注。
这家餐厅体现了法国海鲜烹饪传统,以反映该地区沿海饮食文化的方式烹制当地地中海渔船每日捕获的海鲜。厨房的做法展示了与海洋和渔业社区的深厚联系。
餐厅在周四至周六晚上和周日下午营业,建议在旺季提前预订。由于菜单取决于当天捕获的鱼,建议在营业时段早些时候前往。
厨房每天根据阿格德市场早晨捕获的海鲜制作不同的鱼汤和海鲜菜肴。这种每日的重新创作意味着那里的每一餐都有新的发现。