Damansara Uptown Hokkien Mee, 马来西亚八打灵再也的达曼萨拉上城的一家中餐馆。
达曼萨拉上城福建面馆是一家空调开放的中餐馆,店面由三间相连的店铺打通而成。招牌菜是炒面,用深色酱油炒制,配上虾、绿叶蔬菜和酥脆的炸猪油渣。出菜很快,店内的动线设计让客流在繁忙时段也能高效周转。
这家餐厅于1998年在达曼萨拉上城起步,当时只是人行道上的一个摊档,后来逐渐发展成如今拥有多个房间的店面。从简单的街头小摊到现在的规模,反映了这道菜多年来在当地居民中积累的人气。
福建面起源于移居马来西亚的华人社区,后来发展成一道深受当地人喜爱的菜肴,体现了移民如何根据当地口味和食材调整烹饪方式。这里做法展现了这道食物如何成为该地区人们日常生活的一部分。
餐厅位于SS 21/37路,三间相连的店面是显眼的路标,很容易找到。营业时间从深夜持续到凌晨,适合晚间或夜宵时段前来用餐。
尽管店面朴素且客流量大,但每一碗面都用心烹制,从锅里热腾腾地端出。老顾客一再光顾,因为这家餐厅几十年来一直保持同样的品质水准。