¿Por Que No?, 美国波特兰市的墨西哥餐厅
Por Que No?是密西西比大道上的一家墨西哥餐厅,用玉米饼包裹各种蛋白质,如卡尼塔斯(炖猪肉)、烤鸡和牛排。厨房每天制作莎莎酱和鳄梨酱,提供用新鲜自制食材制作的菜肴。
这家餐厅在北波特兰的密西西比大道开业,帮助将正宗的墨西哥美食引入该社区。它的建立扩大了这座城市这一地区的烹饪多样性。
这家餐厅通过每日制作玉米饼和体现地区食谱的技巧,尊重墨西哥烹饪传统。这些手工方法塑造了用餐体验,并展示了当地社区对传统食物的重视。
餐厅的营业时间在周内有所不同,周末的营业时间更长。建议游客提前查看时间表,因为每天的营业时间不同。
这家餐厅与当地供应商合作,将俄勒冈州的农产品与传统墨西哥烹饪技术相结合。这种结合创造了既不完全本地化也不完全是经典墨西哥风味,而是一种新的诠释。