Steak and Company, 位于威斯敏斯特市莱斯特广场的牛排馆
Steak and Company 是一家位于伦敦西区中心莱斯特广场的牛排馆,跨越数层楼,设有多种座位区。每张桌子都配有加热的火山石表面,客人可以自己动手将肉烤至喜欢的熟度。
这家餐厅始于伦敦,后来在市内其他地点开设了更多分店,包括科文特花园和皮卡迪利广场。桌面烹饪的概念颇受欢迎,足以支撑其在首都的发展。
这家餐厅坐落在莱斯特广场,这里是伦敦市中心最热闹的聚集地之一,全天吸引着当地人和游客。周日,菜单上提供经典的英式烤肉,肉类来自当地供应商,这一传统深受许多伦敦人重视。
提前预订是个好主意,尤其是在晚上和周末,因为莱斯特广场一带通常非常繁忙。餐厅距离几个地铁站都在步行范围内,步行即可轻松到达。
火山石被加热到华氏570度(摄氏300度)以上,并能保持足够长时间的热量,让一块中等大小的牛排可以在桌上完全烤熟。这意味着肉在上桌后仍会继续烹饪,所以在石头上放置过久会使肉超过想要的熟度。