La Retenue, 法国富拉的一家餐厅
La Retenue餐厅位于大沙滩(Grande Plage)的沙滩上,设有木质露台,可无遮挡地欣赏海洋和博雅尔堡垒(Fort Boyard)的景色。室内外用餐空间与海岸线无缝融合,营造出海洋与美食交融的氛围。
这家餐厅从一开始就扎根于大沙滩,成为当地人和游客的聚集地。随着时间的推移,它巩固了作为人们在水边用餐的固定聚会场所的角色。
这里的厨房将柬埔寨的烹饪方法与法国沿海食材相结合,创造出亚洲与地中海风味的融合。食客通过那些既尊重两种传统又强调当地食材的菜肴来体验这种融合。
这家餐厅季节性营业,从五月到十月,尤其对于露台座位,预订最为合适。由于紧邻海滩,您很容易找到它,并可以直接从沙滩进入。
菜单上有一些出人意料的搭配,比如冬阴功汤底的贻贝和上面撒有乌鱼子的日式盖饭。这些菜肴展示了餐厅如何将柬埔寨和亚洲的灵感与法国沿海食材相结合。