Crescendo restaurant, 法国圣保罗莱达克斯的外卖餐厅
Crescendo是Centre Commercial Le Grand Mail内的一家餐饮场所,结合了自助餐和开放式厨房中现场制作的菜肴。客人可以穿过不同的食物台,选择厨师为每位顾客现做的菜肴。
这家餐厅是Crescendo连锁店的一部分,将自助餐多样性和定制烹饪相结合的现代餐饮理念带到了该地区。这种方法反映了休闲餐饮在较小社区中运作方式的转变。
食客从设有不同世界美食的餐台中选择菜品,并看到所选食物就在眼前烹制。这种开放性和与厨房工作人员的直接互动,让人感受到参与用餐过程的一部分。
该餐厅每天营业,所有区域均对轮椅使用者完全开放。提前预订有助于在繁忙时段缩短等候时间。
顾客可以通过将任何主菜与自助餐中无限量的蔬菜相结合,然后让所有食物新鲜现做,来构建自己的餐点。这种定制的自由创造了每次都不完全相同的用餐体验。