Roti King, 位于伦敦卡姆登的马来西亚餐厅,靠近尤斯顿站。
Roti King 是位于伦敦卡姆登尤斯顿站附近地下的一家马来西亚餐厅,以其扁面包和咖喱菜肴而闻名。厨房与用餐区相连,客人可以在座位上看到食物的制作过程。
这家餐厅最初是卡姆登的一家小店,逐渐在伦敦以马来西亚菜而闻名。后来,在巴特西、滑铁卢和斯皮塔佛德等城市其他地区开设了更多分店。
开放式厨房让游客可以观看厨师用手拉伸和折叠面团,这是马来西亚街头小吃摊常见的技法。观看片刻过程,就能清楚了解为什么印度煎饼在马来西亚被视为日常食物。
入口需下一小段楼梯,行动不便的游客请注意。高峰时段店内很快就会坐满,早到通常意味着等待时间较短。
面团的操作如此之快和精准,许多游客会本能地拿出手机记录这些动作。在伦敦,很少有地方能在平时用餐时清晰地看到这种手工技艺。