Wolfgang Puck’s, 美国内华达州克拉克县的美国餐厅
沃尔夫冈·帕克是美国内华达州克拉克县的一家美国餐厅,隶属于由奥地利出生的厨师沃尔夫冈·帕克创立的餐饮集团。厨房与用餐区相连,客人可以在用餐时观看厨师烹饪。
沃尔夫冈·帕克于1982年在比佛利山庄开设了Spago,确立了他作为厨师的声誉,并帮助塑造了美国烹饪的新方向。在接下来的几年里,他将自己的餐厅集团扩展到了美国其他城市。
沃尔夫冈·帕克在美国餐饮界是一个有着重要影响力的名字,这家餐厅通过其美食和环境体现了这种声誉。客人们来到这里,往往不仅是为了享用美食,也是为了享受这个场合本身,因此人们会选择在这里进行有意义的晚餐。
提前预订是个好主意,尤其是在周末和节假日前后,座位很快就会满。如果有任何特殊要求,最好在预订时告知。
沃尔夫冈·帕克是美国最早将开放式烤架作为餐厅固定布局的一部分的厨师之一,这远远早于其他地方普遍采用这种方式。这种做法悄然改变了后来许多美国餐厅的设计方式。