Sierra Madre, 墨西哥蒙特雷的餐厅兼酿酒厂
西耶拉马德雷是蒙特雷的一家餐厅,内设酿酒厂,全天供应与同一栋建筑内酿造的啤酒搭配的餐食。这个空间既包含用餐区,也包含酿造啤酒的生产设施。
这家餐厅成立于1998年,当时精酿啤酒生产在蒙特雷还不常见。它的开业为当地引入了新的酿造方法,并影响了人们对本地生产饮料的看法。
这家餐厅将墨西哥烹饪传统与精酿啤酒文化融为一体,体现了当地人对美食和附近酿造的优质啤酒的重视。人们聚集在这里,享用以自制饮品搭配的餐点,可以看出这种结合。
用餐时可以从座位上观看酿造过程,了解啤酒是如何制作的。由于菜品和啤酒的选择会根据当天生产的产品而变化,建议在当天查看有哪些选择。
这座建筑公开展示酿造设备,让游客可以在用餐时观看啤酒的制作过程。这在1990年代是个不寻常的想法,将生产和用餐合并在一个空间里,让两种活动在同一地点同时进行。