La Bascule Caudry, 法国科德里的一家餐厅
La Bascule Caudry 是法国科德里的一家法国餐厅,供应采用当地食材烹制的传统菜肴。餐厅室内设有120个座位,夏季露台可容纳30位额外食客。
这家餐厅于2011年由Favry夫妇接管,并将其打造成一个知名的餐饮目的地。新主人在保留其法国烹饪基础的同时,不断发展其声誉。
菜单通过Cod Waterzoï和Ch'ti Burger等菜肴庆祝法国北部的美食传统,将地方食谱与现代烹饪方法相结合。食客可以在每一道菜中品尝到该地区的当地特色。
这家餐厅提供室内座位和夏季露台,以适应不同的偏好和天气条件。客人在计划到访时应注意两个服务时段。
厨师Benoit领导厨房,Audrey负责餐厅,九人团队为每位客人提供周到的服务。这个专注的小团队花时间了解访客的需求,并相应调整。