Roule Galette, 澳大利亚墨尔本的法式餐厅
Roule Galette 是位于墨尔本市中心的一家法式餐厅,专营甜味和咸味可丽饼,荞麦煎饼是菜单的核心。厨房现做这些传统可丽饼,并为正餐和甜点提供多种口味组合。
这家餐厅于2007年开业,将传统的法式可丽饼制作方法引入墨尔本。随着时间推移,它已成为这座城市里品尝地道法式菜肴的一个去处。
菜单遵循法国的用餐习惯,主菜以咸味煎饼为主,甜点以甜可丽饼为主,常搭配法国苹果酒。这种风格在墨尔本轻松的用餐环境中呈现了法国传统的餐桌文化。
餐厅位于弗林德斯巷,周二至周日营业,周五晚上营业时间延长。由于高峰时段可能会比较拥挤,建议在前往之前查看营业时间。
所有煎饼都使用经过认证的无麸质荞麦面粉制作,将法国传统的原汁原味与现代饮食需求相结合。这种用心之处表明,厨房在适应现代食客需求的同时,并未牺牲风味或工艺。