Leo's Taco Truck, 美国洛杉矶的墨西哥食品卡车。
莱奥的塔可餐车是位于洛杉矶中城的墨西哥街头餐厅,使用新鲜食材和瓦哈卡传统烹饪方法制作传统菜肴。该店在不同社区经营多个移动分店,提供丰富的墨西哥特色美食。
来自瓦哈卡的马丁内斯家族在洛杉矶建立了他们的第一辆食品卡车,后来将业务扩展到不同社区的多个地点。这种增长反映了墨西哥美食在这座城市的影响力日益增强。
阿尔牧师塔可的制作遵循墨西哥传统,将腌制的猪肉在称为“trompos”的垂直烤叉上慢慢旋转,然后直接切成薄片放在温热的玉米饼上。
餐车分布在洛杉矶不同地点,因位置不同而营业时间各异。由于位置可能变动,事先确认具体地点会有所帮助。
每辆餐车都设有完备的自助调味台,顾客可以用不同的萨尔萨酱、青柠角和新鲜配料来个性化他们的餐点。这种设置让客人可以根据自己的口味调整每一道菜。