Pizza Pilgrims, 伦敦南华克的披萨店
披萨朝圣者是南华克的一家披萨店,以双重发酵面团和高温烘烤制作那不勒斯风味披萨。厨房直接从意大利专业供应商采购食材,以保持每一块披萨的正宗风味。
这家餐厅于2012年开业,此前两兄弟驾驶一辆小型货车从意大利前往伦敦。这次旅行成为了他们的学徒经历,使他们能够直接向意大利经验丰富的制作者学习传统的披萨制作技艺。
这家餐厅与意大利南部生产商保持着紧密联系,并在日常经营中重视当地食材。游客常常会注意到,食材的选择以及关于这些合作关系的讲述如何塑造了这里的整体体验。
餐厅提供堂食和外带服务,灵活方便。公共交通便利,附近有伯蒙德赛地铁站,步行即可轻松到达。
这家餐厅与阿马尔菲地区的一位农民合作,生产自己的利蒙切洛,名为波科切洛。这种自制烈酒常常在用餐结束时作为惊喜出现,并在常客中拥有了一批追随者。