Pizza Crudo, 挪威奥斯陆的意大利餐厅
Pizza Crudo 是位于奥斯陆市中心的一家意大利餐厅,专营木烤披萨和新鲜意面。厨房的所有料理都使用直接从意大利进口的正宗食材。
创始人兼主厨 Francesco De Palma 来自那不勒斯地区,他将自己的烹饪技艺从意大利南部带到了奥斯陆。他在传统披萨制作方面的专业知识至今仍是餐厅的核心。
这家餐厅通过提供地方食谱和代代相传的传统烹饪方法,尊重意大利的烹饪习俗。食客可以品尝到与当地社区及其悠久的饮食文化直接相连的风味。
这家餐厅位于市中心,大部分日子都很容易到达,但工作日和周末的营业时间有所不同。由于热门用餐时段很快满座,提前规划会有所帮助。
主厨在国际烹饪比赛中的成功和多次获奖赢得了认可。这种认可体现在每天供应的菜肴质量上。