Cairn Lodge Kitchen, 苏格兰南拉纳克郡的餐厅兼咖啡馆
凯恩小屋厨房是南拉纳克郡的一家餐厅兼咖啡馆,拥有宽敞的用餐区,大窗户让阳光洒满整个空间。室内和室外均有座位,室内装饰采用天然材料。
这家餐厅起源于与南拉纳克郡当地农民和生产者的合作。随着时间的推移,这些供应商关系成为该企业经营和采购食材方式的基础。
这里的厨房以苏格兰烹饪传统为基础,提供反映当地居民饮食方式和对美食庆祝方式的菜肴。当地生产者和农民是菜单的核心,在餐厅与社区之间建立了直接的联系。
这里为使用轮椅的人士提供了便利,可以轻松地在用餐区活动。建议大型团体提前预订,以确保舒适的座位和服务。
主厨斯图尔特·诺布尔在餐厅自己的厨房花园里种植了许多食材。这些自家种植的食材与邻近农民精选的食材相结合,形成了这里独特的烹饪方式。