Pizzeria i Decumani, 意大利那不勒斯的比萨店
Pizzeria i Decumani 是一家位于那不勒斯历史中心 Via dei Tribunali 的比萨店,制作约45种不同风格的比萨,面团轻盈。每份比萨都配有时令食材,并在木柴烤箱中烘烤。
Via dei Tribunali 长期以来一直是那不勒斯比萨制作的中心,这家餐厅延续了这一当地传统。随着城市在几个世纪中发展出自己的比萨文化,这条街与比萨店联系在一起。
这家比萨店通过技艺娴熟的披萨师傅在食客面前抛掷面团、操作木柴烤箱,延续了那不勒斯比萨的制作传统。这种亲身实践的方式向游客展示了这门手艺在这座城市中代代相传的过程。
该店在标准用餐时间营业,步行即可到达历史中心的其他景点。晚上和周末该区域会很拥挤,因此早点到达或选择较安静的下午会更好。
餐厅的特色比萨与餐厅同名,融合了邻里几代人都熟悉的当地食材。这道招牌菜展示了传统的那不勒斯食谱如何仍然出现在该地区的日常烹饪中。