Mi Hi Koli, 印度塔那潘奇帕卡迪的海鲜餐厅
Mi Hi Koli 是位于潘奇帕卡迪的一家海鲜餐厅,专营传统沿海菜肴和手工香料混合。厨房既提供适合家庭烹饪的现成香料混合,也提供可在店内食用的现成餐点。
这家餐厅保留了科利渔民几代人居住在马哈拉施特拉邦海岸的烹饪传统。其菜肴和香料混合基于通过这个沿海社区传承下来的食谱。
这家餐厅尊重扎根于该地区渔业社区的传统科利烹饪方法,并在现代环境中展示这些技术。游客可以看到祖传的食谱和手工香料混合如何仍然是其核心。
餐厅提供轻松的用餐氛围,可堂食或购买香料混合带回家。游客也可以在线订购,配送迅速。
香料混合不含添加剂,但通过纯手工技术保持稳定,这种平衡在商业混合中很少见。这种方法使区域风味保持完整,同时延长了使用时间。